Hamsi Tava
Malzemeler:
1 kg hamsi
1 çay bardağı mısır unu
1 kahve fincanı sıvıyağ
tuz Devamı
Hamsi Köftesi
Malzemeler:
1 kg hamsi
1 su bardağı ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 kaşık un
kızartmak için sıvıyağ
tuz
karabiber Devamı
Balık Pilakisi
Malzemeler:
1 kg balık (kefal, palamut…)
3 patates
2 domates
2 soğan
2 yeşil biber
2 diş sarımsak
1-2 defne yaprağı
1 limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
tuz
karabiber
1 su bardağı salçalı su Devamı
Balık Çorbası
Malzemeler:
1 kg kırlangıç, kefal, iskorpit ya da lipsos balığı
1 adet büyük boy soğan
1 adet kereviz (yapraklarıyla birlikte)
1 adet patates
1 adet havuç
2-3 adet defne yaprağı
2 adet yumurta sarısı
1 adet limon
Tuz
Tane karabiber Devamı
Sütlü İrmik Helvası
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
125 gram tereyağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı Devamı
Sütlü Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet iri soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber Devamı
Toyga Çorbası (Yoğurtlu Yarma Çorbası)
Malzemeler:
1 su bardağı yarma (buğday),
1 su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 çay bardağı un,
1,5 litre süt,
2 yemek kaşığı tereyağı,
nane
kırmızı biber
tuz Devamı
Şehriye Çorbası
Malzemeler
3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 litre su
1/2 neskafe fincanı şehriye
tuz
4 adet kereviz yaprağı Devamı
Fırında Makarna
Malzemeler:
Yarım paket spagetti makara
Yarım paket Labne peynir
2 yumurta
2 tatlı kaşığı zeytinyağ
tereyağ
yarım bardak yoğurt
isteğe bağlı baharatlar Devamı
Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 bardak yoğurt
1 bardak yağ (yarısı eritilmiş margarin yarısı sıvıyağ)
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un (kulak memesi kıvamı)
susam veya çörek otu Devamı
